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15.4 Aquaculture - Géosciences


L'aquaculture est la pratique consistant à élever des espèces végétales et animales aquatiques. L'aquaculture a généralement deux objectifs principaux :

  • Le premier concerne la production commerciale d'organismes. Cela peut être pour la nourriture, les poissons d'ornement pour les aquariums ou des produits comme les perles d'huîtres.
  • L'autre objectif principal de l'aquaculture est de reproduire et d'élever en captivité des organismes pour soutenir les populations sauvages qui peuvent être menacées ou en déclin. Par exemple, il existe de nombreuses écloseries de saumon en Californie qui sont destinées à compléter les populations pour la pêche commerciale ainsi que pour la pêche sportive.

L'aquaculture marine consiste à élever des organismes marins soit dans des cages fermées et des filets dans l'océan, soit dans des réservoirs artificiels sur terre. Les espèces les plus courantes produites dans les exploitations aquacoles américaines sont principalement les huîtres, les palourdes, les moules, les crevettes et le saumon. Il y a aussi la production de cabillaud, moi, limande à queue jaune, barramundi, bar et dorade, mais ceux-ci sont en quantités beaucoup plus petites. Le potentiel de l'aquaculture pour fournir des sources de protéines à la population mondiale en croissance rapide est très élevé, et la recherche sur cette technologie a été fortement investie dans le monde entier. (Source : NOAA Fisheries - Office of Aquaculture)

Il y a cependant quelques problèmes avec l'aquaculture, et l'aquaculture marine en particulier. Lorsque les poissons sont élevés dans un environnement protégé et contrôlé, ils s'adaptent à un environnement artificiel et manquent d'une grande partie des pressions de sélection qui influenceraient normalement les traits génétiques des populations sauvages. Cela signifie souvent que les poissons produits dans les écloseries ont une moins bonne condition physique lorsqu'ils sont relâchés que les populations sauvages. Lorsque les poissons élevés en écloserie sont relâchés dans la nature pour augmenter la taille des populations, ils peuvent rivaliser et se reproduire avec les populations sauvages. Cela a la possibilité de réduire l'aptitude globale des populations sauvages. (Source : U.S. Fish and Wildlife Service)

- L'aquaculture, également connue sous le nom de pisciculture, fait référence à l'élevage, à l'élevage et à la récolte de plantes et d'animaux dans tous les types d'environnements ; Ex. Étangs, lacs, rivières et océans. Il comprend la production de coquillages et de poissons d'écloserie, qui sont élevés à la taille du marché dans des réservoirs, des filets, des cages, des raceways ou des étangs. Ils sont élevés pour une variété d'utilisations; certains seront utilisés pour la vente sur le marché de la nourriture, cependant, certains sont utilisés pour la restauration des stocks dans lesquels ils sont élevés puis relâchés dans la nature pour restaurer les populations sauvages. Parfois, les poissons et les plantes sont vendus à des sociétés/entreprises, telles que des aquariums. Ils sont également cultivés à des fins pharmaceutiques, neurologiques ou biotechniques. L'aquaculture est utilisée dans les environnements marins et d'eau douce. Les espèces marines d'élevage les plus populaires sont les muscles, les palourdes, les crevettes, les huîtres et le saumon. En eau douce, il est dominé par l'élevage du poisson-chat, cependant, le tilapia, la truite et l'achigan ont également une bonne quantité d'élevage. Les pays qui cultivent le plus de produits de la mer sont : la Chine à 62 %, 26 % pour tous les pays asiatiques à l'exception de la Chine, 4,5 % pour l'Europe et 4,5 % pour les Amériques (Selon The State of World Fisheries and Aquaculture-2010). L'aquaculture mondiale a également une production de près de 100 milliards de dollars.

Les avantages de l'aquaculture sont considérables. Ils contribuent à la durabilité car ils réduisent la pression sur les stocks naturels. Les stocks aquacoles sont également constants, ce qui signifie qu'ils sont disponibles toute l'année et n'ont pas de limites quant au nombre d'individus pouvant être capturés. Ils font également partie intégrante de l'économie, fournissant des milliers d'emplois dans les opérations et les services secondaires. Enfin, et probablement le plus grand avantage, l'aquaculture peut être bonne pour l'environnement ; des études récentes de la NOAA montrent que l'aquaculture présente un faible risque pour l'environnement. L'une des raisons est qu'il n'y a pas de prises accessoires et dans certains cas, comme les coquillages, ils se nourrissent du zooplancton et du phytoplancton indigènes. Bien que l'aquaculture présente de nombreux avantages pour les populations sauvages des espèces élevées, elle présente également des inconvénients en raison de mauvaises habitudes d'élevage. Un problème majeur est que l'agriculture exerce une pression sur les populations sauvages qui sont utilisées pour créer les granulés de poisson. Il peut également intensifier la propagation de la maladie aux populations sauvages et compromettre le pool génétique des populations indigènes si les populations d'élevage et sauvages se reproduisent. Enfin, il peut polluer l'environnement avec un excès de nutriments, comme un excès de nourriture et de déchets. Bien qu'il y ait des effets négatifs sur l'aquaculture, ils sont souvent limités à de petites zones et pour de courtes périodes.

Lien vers la ressource : columbinewsservice.com/wp-co...quaculture.jpg

Sources:

1. www.nmfs.noaa.gov/aquaculture...01.html#12what

2. www.nmfs.noaa.gov/aquaculture...uaculture.html

3. fishing.about.com/od/Benefits...reBenefits.htm

4. http://www-tc.pbs.org/emptyoceans/ed...s-and-Cons.pdf


15.4 Aquaculture - Géosciences

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